მოამზადეთ ბადრიჯანი ბულგარულითა და სვანური მარილით

ინგრედიენტები:

5   ცალი ბადრიჯანი

2   ცალი წითელი ბულგარული

3   ცალი მწვანე მწარე წიწაკა

15   გრამი ახალი ქინძი

1   ცალი წითელი ხახვი

1   ცალი პომიდორი

5   კბილი ნიორი

1   ჩ/კ სვანური მარილი

6   ჩ/კ თეთრი ღვინის ძმარი

10   ჩ/კ ზეთი

მარილი გემოვნებით

30   მლ/ლ წყალი

მომზადების მეთოდი:

ნაბიჯი 1

დაჭერით ბადრიჯანი. ტაფაზე დაასხით ზეთი და საშუალოზე დაბალ ტემპერატურაზე წვით 20 წუთით.

ნაბიჯი 2

სანამ ბადრიჯანი იწვება, დანაყეთ ნიორი და დაჭერით წიწაკები, ქინძი და ხახვი. გადაიტანეთ თასში. დაუმატეთ 30 მლ წყალი, 6 ჩ/კ ძმარი და ¾ ჩ/კ სვანური მარილი. ამოურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთით.

ნაბიჯი 3

დაჭერით პომიდორი. შემწვარი ბადრიჯანი გადაიტანეთ თასში დაჭრილ ინგრედიენტებთან. ამავე ტაფაზე დაჭრილი პომიდორი 3-4 წუთით თუშეთ. დაუმატეთ მოთუშული პომიდორი და ¼ ჩ/კ სვანური მარილი. ამოურიეთ და მიირთვით მომზადებისთანავე. შეგიძლიათ მიირთვათ ცივიც.

 

 

 

#drpkhakadze #gochadze  #shenisupra

https://shenisupra.ge/moamzadet-badrijani/