„შაქრის გარეშე“ ნიშნავს ჯანსაღს? – მწარე სიმართლე დიეტურ პროდუქტებზე!

პროფესორი გიორგი ფხაკაძე


საქართველოს საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე

შაქრის შემცვლელები, რომლებიც გავრცელებულია „დაიეტურ კეტჩუპებში“, გაზიან სასმელებში და ულუფა-იოგურტებში, შესაძლოა გაიძულებთ მეტი ჭამა და მოიმატოთ წონა.


ახალი კვლევა აჩვენებს:


ორგანიზმს შაქრის გემო აქვს – მაგრამ როცა კალორია არ მოყვება, ტვინი იბნევა და უფრო მეტ საკვებს ითხოვს.

კვლევის დეტალები:


კვლევა ჩატარდა სამხრეთ კალიფორნიის უნივერსიტეტში, 75 ადამიანის მონაწილეობით (ჯანმრთელები, ჭარბწონიანები და მსუქნები).


შედარებული იყო 3 ტიპის სასმელი:


1. უბრალო წყალი


2. სუკრალოზით ტკბილი სასმელი (0 კალორია)


3. ნამდვილი შაქრით ტკბილი სასმელი

MRI სკანმა აჩვენა:


სუკრალოზი ააქტიურებს ტვინის იმ ზონებს, რომლებიც შიმშილს აკონტროლებს (ჰიპოთალამუსი).


განსაკუთრებით ძლიერი რეაქცია აღენიშნათ ჭარბწონიან მონაწილეებს და ქალებს.

რა მოხდება, როცა ტვინი ელოდება კალორიას და არ იღებს?

ტვინი ირთვება „გადატვირთვის რეჟიმში“:


– ვერ ხვდება რა მოხდა


– იწყება მექანიზმი: „მეტი მჭირდება“

სისხლის ანალიზებმა აჩვენა:

შაქარი ასტიმულირებს მადის დამთრგუნველ ჰორმონებს


სუკრალოზი კი ვერ ახდენს მსგავს ეფექტს!

შედეგად – თავს ისევ მშივრად გრძნობთ, ჭამთ მეტს და წონას იმატებთ!

რატომ არის ეს სერიოზული?

დღეს საქართველოში სულ უფრო მეტი ადამიანი მიმართავს ე.წ. “დაიეტურ” პროდუქტებს – გაზიანი სასმელები „შაქრის გარეშე“, ფიტნეს-დესერტები, 0-კალორიული სიროფები…

მაგრამ რეალურად, ხშირ შემთხვევაში:


– ისინი არ აქრობენ შიმშილს


– ხელს უწყობენ ჭარბად ჭამას


– და საბოლოოდ მოიტანს იმ შედეგს, რის თავიდან აცილებასაც ცდილობთ – ჭარბწონას და მეტაბოლურ დარღვევებს

პროფესორი გიორგი ფხაკაძე ამბობს:

„შაქრის შემცვლელი არ ნიშნავს ჯანსაღს!


ტვინი ვერ იტყუება – თუ მის მოლოდინს არ ემთხვევა მიღებული კალორია, ის კომპენსაციას მოითხოვს.


შედეგად, ჩვენ ვსვამთ 0 კალორიას – მაგრამ ვჭამთ 300-500 კალორით მეტს დღის განმავლობაში!“

რას გირჩევთ პროფესორი?

არ მოტყუვდეთ „შაქრის გარეშე“ ეტიკეტებით


აირჩიეთ ბუნებრივი ტკბილი საკვები (ხილი, თესლი, სავსე მარცვლეული)


უმჯობესია მცირე დოზით ნამდვილი შაქარი, ვიდრე ქიმიურად მართული “0 კალორიული” შეცვლილი ტკბილეულობა


ყურადღებით იყავით ბავშვების და მოზარდების რაციონშიც – ტვინის განვითარებაზე ეს ზეგავლენა განსაკუთრებით საგრძნობია

კვლევის წყარო:


Page KA, et al. “Artificial sweeteners trigger hunger signals in the brain.”


Published in Nature Metabolism, March 2025


(ბმული სრული გამოქვეყნებისთანავე დაემატება)

sheniekimi.ge – შენი ექიმი


shenimedicina.ge – შენი მედიცინა

პროფესორი გიორგი ფხაკაძე


დავით ტვილდიანის სამედიცინო უნივერსიტეტის პროფესორი, დიპლომირებული მედიკოსი (MD), ჯანდაცვის მაგისტრი (MPH), მედიცინის დოქტორი (PhD); WHO-ს ექსპერტი | Relief International-ის მმართველი საბჭოს დირექტორი | გაეროს გენერალური მდივნის ყოფილი მრჩეველი | საქართველოს საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე

#გიორგიფხაკაძე #drpkhakadze #შაქრისშემცვლელები #სუქნაბა #შიმშილი #დაიეტურიპროდუქტი #შენიექიმი #აქხარისხია @highlight Giorgi Pkhakadze @=AT0HOEVqxZjh2Rtvuyft9UFtqeFjWQzyM0GiK_0rcCin0aNK-FMaM4_eErmkrw-doKxHV70ip-pSWv94DTiVIPevyJ7ohVgZh146tJndE0qS6PVUcvesfwRjCc4eAkv2fw-kQdIyz0bgafhw5Ykxz7sQBJJV7XcQ236xsFmrRhYVpBuJ8TEeHYmtmXvOZeUkJ0y2z_2CZxB4ddhGkslKh5M" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">http://xn--podalbard8ewa.ge/]

#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #აქხარისხია https://sheniekimi.ge/2025/03/28/%e1%83%a8%e1%83%90%e1%83%a5%e1%83%90%e1%83%a0%e1%83%98/